مواد لازم براي 4نفر
  • سس خردل: 2 قاشق غذاخوري
  • ماهي سفيد و قزل‌آلا: 2 عدد
  • ادويه: به ميزان لازم

مواد لازم براي چاشني:
  • گوجه‌فرنگي
  • خرد شده: 100 گرم
  • پياز خرد شده: يك عدد
  • آبليمو: نصف ليمو
  • روغن زيتون: 100 ميلي‌ليتر
  • پودر برگ ريحان و پيازچه: براي تزئين



روش تهيه:

1. 2 طرف ماهي را  با سس‌خردل خوب بپوشانيد و ادويه بزنيد. سپس آن را درون فويل بپيچيد و آن را برياني كنيد.
2. گوجه‌فرنگي و پياز را به همراه آبليمو و روغن درون يك ماهي‌تابه قرار دهيد و سرخ كنيد.
3. ماهي را حدود 5 تا 7 دقيقه در حرارت زياد بپزيد، در حدي كه پوست ماهي طلايي شود. در ضمن چاشني‌ها را براي حدود 2 دقيقه گرم كنيد. سپس كمي پودر برگ ريحان و پيازچه روي آن بريزيد.
4. بعد از پخت ماهي آن را درون يك ظرف قرار دهيد و چاشني‌ها را دورتادور آن بريزيد.
5. مي‌توانيد در كنار اين غذا، سيب‌زميني كه منبع نشاسته است را نيز بپزيد. يك برش ليمو كنار غذا قرار داده و باقي‌مانده پودر برگ ريحان و پيازچه را روي آن‌ها بريزيد و نوش جان كنيد.